わかむすめ 燕子花 純米大吟醸 無濾過生原酒 | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や
現在の醸造年度：2019BY（令和１BY）
規格：純米大吟醸酒
令和元醸造年度 全国新酒鑑評会入賞受賞酒
馥郁としたエレガントな吟醸香がふんわり華開き、丸みのある甘旨味が軽やかながらもフレッシュでジューシーに広がる。
清楚で気品あふれる印象のある味わいで、微かな酸の余韻が心地よいアクセント。
「燕子花(かきつばた)」は十二単などにも使われている“襲色目(かさねいろめ)”の一つで、赤みの強い紫色のことです。名前は美しく咲いた花びらを摘みとって布にこすりつけて染めたことから、掻付花 に由来するといわれています
| 原料米 | 山田錦 | 精米歩合 | 40% | 使用酵母 | 非公開 |
|---|---|---|---|---|---|
| アルコール度数 | 16% | 日本酒度 | 非公開 | 酸度 | 非公開 |
