
現在の醸造年度:2024BY(令和6BY)
特定名称:純米吟醸酒
ほんのり葡萄のような甘爽やかな香りが立ち、瑞々しくジューシーなアタックはあるも、清水の如くソフトで超ライトな味わいが綺麗に広がり、かすかに柑橘系の爽やかな印象を伴いながら、気が付くと余薫を残してさらさらと流れるようにクリアーに消えていきます。
夏酒らしくすっきりさらっと、それでも低アルコール原酒なので、程良い味わいは感じながらも軽やかな印象を残します。
キレの良い辛口さよりも、心地良い滑らかでエレガントな味わいです
水面をイメージしたクリアーなラベルもとても涼やか
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原料米 | (麹)山田錦 (掛)五百万石 ※米は福井県永平寺町産を使用※ | 精米歩合 | 55% | 使用酵母 | 協会1001 |
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アルコール度数 | 13.5% | 日本酒度 | -4 | 酸度 | 非公開 |