Ace Cat 無濾過火入原酒 | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や

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Ace Cat 無濾過火入原酒

十八盛酒造(岡山県倉敷市児島田の口)

  • 火入・原酒
クール便対象商品
  • 1800ml3,520円 (税込)
  • 720ml1,760円 (税込)
タイプ
オススメの飲み方

現在の醸造年度：2023BY（令和５BY）
特定名称：非表記
ふんわりと乳酸系のふくよかな上立ち香があり、しっとりとスムーズなアタックと輪郭のはっきりしたやや力強い甘旨味が広がり、しっかりとした酸と熟成からくるジューシーな旨味感のバランスが良く、火入れですがチリチリっとフレッシュさも残り、上品にまとまった伸びやかな味わいがゆっくりと馴染みながらフェードアウトします。
自然栽培で作られた朝日米を原料に山廃仕込みで醸され、７号酵母を添加して醸造をされてますが、蔵付き酵母の影響も少し出ているようで、独特の旨味酸味が何層にも折り重なっているように感じます。
冷酒で楽しむのがオススメですが、軽くぬる燗くらいで楽しむのも良しです🍶

Ace Cat（エースキャット）は、十八盛の「十八」がエースナンバーの「18」を連想させ、蔵人が飼っている猫をモチーフにラベルを造られました！
※しっかりフレッシュ感が残ってますので、火入れ商品ですが「冷蔵保管推奨」とさせていただきます

★ネット注文はこちらから→宅配について(下にスクロールすると注文フォームがあります)

原料米岡山県産
朝日米
※自然農法米※		精米歩合50%使用酵母協会７号
（+蔵付き酵母）
アルコール度数16%日本酒度+2酸度2.8

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