
現在の醸造年度:2021BY(令和3BY)
特定名称:純米大吟醸酒
葡萄のような香りがふんわり広がり、艶やかな口当たりとさらりとしたジューシーな甘味を帯び、落ち着いた味わいと柔らかなコクがゆっくりたおやかに纏まり、優しくクセを感じさせない余韻が綺麗にフェードアウトします。
フレッシュさよりも穏やかで馥郁とした印象で、秋食材を使った料理に合わせて、秋の季節を存分に楽しみましょう
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原料米 | 高知県嶺北地区産 吟の夢 | 精米歩合 | 50% | 使用酵母 | 高知県酵母 |
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アルコール度数 | 15% | 日本酒度 | +3 | 酸度 | 1.3 |