
現在の醸造年度:2024BY(令和6BY)
特定名称:純米吟醸酒
パッと爽やかな葡萄系の香りが優しく香り、爽快に駆け抜けるフレッシュ感と艶やかなアタックを伴った瑞々しい味わいがスーッと綺麗に広がり、うすにごりのシルキーな味わいを纏い、少し落ち着いた上品な甘旨味感と柔らかな酸のバランスが絶妙で、余韻はスマートにエレガントさを感じさせながらフェードアウトします。
※1800ml6本・720ml12本限定です。
米作りから酒造りまで一貫して酒づくりをされている吉田酒造㈱と全国4軒の酒販店が集まり、米作りから携わらせていただき『念_Omoiの会(おもいのかい)』としてコラボレーションした日本酒で、関西で買えるのは弊店だけの特別版です!
農家(作り手)・醸造家(造り手)・販売店(売り手)、それぞれの念い(おもい)がしっかり詰まったこだわりの日本酒を存分にお楽しみ下さい!
先だって発売しております、澄酒タイプ(https://haretoke.biz/products/yo039/)・濃いにごりタイプ(https://haretoke.biz/products/yo041/)との飲み比べも是非どうぞ
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原料米 | 福井県永平寺町産 山田錦 ※吉田酒造自社田栽培米※ | 精米歩合 | 55% | 使用酵母 | 福井酵母 FK5C |
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アルコール度数 | 16.5% | 日本酒度 | 非公開 | 酸度 | 非公開 |