特定名称:純米吟醸酒
ほのかに爽やかなハーブ系の香りが広がり、さらりと軽快な喉ごしの中に落ち着いた旨味が感じられ、良い意味で料理の邪魔をしない、むしろ食事を進ませる穏やかな味わいを持っています。
山里の食材との相性も良く、冷酒からぬる燗くらいで楽しめるオールラウンダーです!
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原料米 | 長野県大町市産 美山錦 | 精米歩合 | 59% | 使用酵母 | 協会1801号 協会701号 |
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アルコール度数 | 15.5% | 日本酒度 | ±0 | 酸度 | 1.8 |