現在の醸造年度:2023BY(令和5BY)
特定名称:純米酒
トロピカルで甘爽やかな香りがパッと漂い、滑らかなアタックとスマートな旨味がバランス良く広がり、程良いキレ感を伴ったふくよかな味わいが膨らみ、後味スッキリとした余韻が軽やかで心地良い。
色々な料理に合わせやすく、食をどんどん進めさせてしまいそうな印象です!
食欲が落ちる真夏の季節に、しっかり冷やしてどうぞ!
※この商品は、吉田酒造㈱が香港の会社と合弁会社を立ち上げ、2023年から稼働を始めました新蔵「吉峯蔵」で仕込まれた日本酒です。
(そのためラベルに書かれている社名が”シンフォニー吉田酒造㈱”となっております)
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原料米 | 福井県 永平寺町産米 | 精米歩合 | 70% | 使用酵母 | 非公開 |
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アルコール度数 | 15% | 日本酒度 | +3 | 酸度 | 1.6 |