六歓 季のあつめばこ 2021ふゆ 純米吟醸生原酒 | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や
特定名称：純米吟醸酒
ふわりと落ち着いた甘やかなアロマが広がり、上品で柔らかなアタックの後から、優しく円やかな甘旨味感が膨らみ、やや複雑な味わいが混在しながら、馥郁としたエレガントな余韻がゆったりとフェードアウトします。
今年の『あきふゆ』は、杜氏とっておきの4年熟成の純米大吟醸をメインに、醸造年度や酵母の違う複数の純米大吟醸・純米吟醸を特別にブレンドした商品です。
スマートながら濃いめの料理にも負けないしっかり者の一本です。
米、水、気候、人を蔵元のある福知山市六人部地区にゆかりのあるものにこだわった純米酒シリーズとして発売されている『六歓(ろっかん)』
その中でも『季のあつめばこ』は、幼いころ季節のものを集めて楽しんだことを思い出して出来たシリーズで、とっておきの原酒を、季節に合わせてアッサンブラージュ(＝ブレンド)される、杜氏厳選の季節限定・数量限定セレクション酒です
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| 原料米 | 山田錦 | 精米歩合 | 55% | 使用酵母 | K1801・K901・Ｍ310など |
|---|---|---|---|---|---|
| アルコール度数 | 17.1% | 日本酒度 | +2 | 酸度 | 1.4 |
