六歓 季のあつめばこ 2020あきふゆ 純米吟醸生原酒 | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や
規格：純米吟醸酒
山廃の純米吟醸をメインに複数の酵母を使用したお酒をブレンドした商品で、ほのかに米の穀物香が広がり、柔らかなアタックの後から、優しく円やかな旨味感が膨らみ、しっかり下支えする酸が丁度良く馴染みながら、やや複雑な余韻はあるも、シャンとした後キレの良い印象を感じます。
スマートながら濃いめの料理にも負けないしっかり者の一本です。
米、水、気候、人を蔵元のある福知山市六人部地区にゆかりのあるものにこだわった純米酒シリーズとして発売されている『六歓(ろっかん)』の新商品は杜氏の数量限定セレクションブレンド酒です。
『季のあつめばこ』は、幼いころ季節のものを集めて楽しんだことを思い出して出来たシリーズで、とっておきの原酒を時期にあわせてブレンドしております。
| 原料米 | 京都府福知山市上六人部地区産 山田錦 | 精米歩合 | 60% | 使用酵母 | 非公開 |
|---|---|---|---|---|---|
| アルコール度数 | 17.2% | 日本酒度 | +5 | 酸度 | 1.85 |
