セトイチ I’ll be back（ｱｲﾙ･ﾋﾞｰ･ﾊﾞｯｸ） | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や
現在の醸造年度：2020BY（令和２BY）
特定名称：普通酒（果実好適）
地元神奈川県産で自然栽培された山田錦を使用したセトイチシリーズ11作目の新商品は、「果実好適」と書かれているように、旬のフルーツを使って果実酒を漬けるのに最適な日本酒を目指して作られ、自分好みに漬ける楽しさ、待つよろこび、味わう嬉しさをお届けするお酒です。
もちろんそのまま飲んでも美味しく飲めるように、アルコール添加は極最小限にとどめ、スーッと綺麗なアタックとマイルドな旨味を感じつつ、じわじわ迫るボリューム感とピシッとドライな余韻のバランスが良い味わいです。
日本酒の持つ新たな魅力をおうちでゆっくりお楽しみください。
・蔵元の商品イメージはこちらから・
https://setosyuzo.ashigarigo.com/products/1374/
★★★瀬戸酒造店 推奨レシピ（HPより抜粋）★★★
容器：1.2~1.5ℓ程度
お酒：720ml（4合びん1本）
果実：400g（柑橘類、梅、ブルーベリー、キウイなど自由）
砂糖：75~90g（日本酒に糖分が含まれるため、少なめ）
期間：冷蔵庫で、約一か月（生貯蔵酒のため、冷蔵庫や野菜室で保管してください）
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| 原料米 | 神奈川県産 山田錦 （自然栽培米） | 精米歩合 | 70% | 使用酵母 | 協会７号 |
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| アルコール度数 | 20% | 日本酒度 | +5 | 酸度 | 1.8 |
