現在の醸造年度:2020BY
特定名称:純米大吟醸酒
『真面目な山田錦』をコンセプトに、スーッと爽やかな香りが漂い、瑞々しく艶やかな味わいが広がりながら、旨味とコクが端正に整い、ピンポイントに味が綺麗に整ったかと思うと、馥郁と滑らかに淑やかにゆっくりと余韻が消えていく。
まさに酒米の王様にふさわしい気高き風格のある味わい。
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原料米 | 岡山県産 山田錦 | 精米歩合 | 35% | 使用酵母 | M310 |
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アルコール度数 | 16.2% | 日本酒度 | +0.5 | 酸度 | 1.2 |