現在の醸造年度:2021BY(令和3BY)
特定名称:純米大吟醸酒
瑞々しいメロン系の甘爽やかな香りが華開き、ゆったり柔らかなアタックの後から、微かに感じるフレッシュ感とメロウな甘旨味感、マイルドに広がる艶やかな味わいが広がり、じんわりボリューム感は感じるも、透き通るような綺麗な余韻がリッチにしなやかにフェードアウトします。
ロ万シリーズ最高峰で新酒鑑評会に出品され入賞した醪と同じ日本酒を、瓶に詰めて蔵中でじっくり2年氷温貯蔵したことで、限りなく角が取れて一点の曇りもない水晶のようなエレガントな味わいに整いました!
※入荷12本のみの数量限定品のため、ご購入はお早めに。
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原料米 | (麹・掛)福乃香 (四段米)ヒメノモチ ※米はすべて福島県南会津産を使用 | 精米歩合 | 35% | 使用酵母 | うつくしま夢酵母 (F7-01) |
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アルコール度数 | 17% | 日本酒度 | 非公開 | 酸度 | 非公開 |