初雪盃 媛育71号 純米無濾過生原酒直汲み | ハレトケ HARETOKE 大阪福島区・聖天前の日本酒 酒や
現在の醸造年度：2017BY
規格：純米酒
「媛育(ひめいく)71号」は愛媛県で開発された掛米向けのオリジナル品種で、まだ名前が付いていないため、開発された当時の育苗番号が付けられています。
独特の旨味を持つ落ち着いた味わいで、一瞬インパクトのあるしっかりな味わいが広がり、軽やかな余韻になって消えてゆく。
| 原料米 | 愛媛県産 媛育71号 | 精米歩合 | 70% | 使用酵母 | 非公開 |
|---|---|---|---|---|---|
| アルコール度数 | 17% | 日本酒度 | 非公開 | 酸度 | 非公開 |
