現在の醸造年度:2017BY
規格:純米酒
「媛育(ひめいく)71号」は愛媛県で開発された掛米向けのオリジナル品種で、まだ名前が付いていないため、開発された当時の育苗番号が付けられています。
独特の旨味を持つ落ち着いた味わいで、一瞬インパクトのあるしっかりな味わいが広がり、軽やかな余韻になって消えてゆく。
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原料米 | 愛媛県産 媛育71号 | 精米歩合 | 70% | 使用酵母 | 非公開 |
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アルコール度数 | 17% | 日本酒度 | 非公開 | 酸度 | 非公開 |