現在の醸造年度:2022BY(令和4BY)
特定名称:純米吟醸酒
パッと林檎やパイナップルのような甘爽やかな香りが華開き、優しくクセの少ないフレッシュなアタックと、ミルキーさを伴った柔らかく艶やかに広がるジューシーな甘旨味感とスッとスマートなキレ感のバランスが非常に心地良く、綺麗な余韻とともに美しくエレガントに消えていく。
厳しい冬を越えて春を待ちわびたように咲く花のような、力強くも清楚な印象を覚えます。
「薄花桜(うすはなさくら)」は四季を通して自然の移ろいを敏感に感じとり色彩で表現した、十二単にも使われている“襲色目(かさねいろめ)”の一つで、ほんのりと紅みがかった山桜の花を表した色目が特徴です。(注:伝統色の「薄花桜」とは色の表現方法が違います)
※「超限定うすにごり」は1800ml6本・720ml12本の限定入荷です。この後、澄み酒ver.も入荷予定です(入荷時期未定)
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原料米 | 山口県産 西都の雫 | 精米歩合 | 60% | 使用酵母 | 非公開 |
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アルコール度数 | 16% | 日本酒度 | -5 ★参考数値★ | 酸度 | 非公開 |